Cuves de fermentation

Le fermenteur est également appelé CCT (Cylindrical Conical Tank), FV (Fermentation Vessel), fermenteur primaire ou unitank car ils sont utilisés à la fois pour la fermentation et le stockage. Le fermenteur en acier inoxydable TONSEN peut être contrôlé individuellement en température grâce à des chemises de glycol et est entièrement équipé d'accessoires tels qu'une soupape de surpression, une boule de nettoyage CIP, une soupape d'échantillonnage, un trou d'homme, etc. La fermentation est le processus au cours duquel la levure transforme le moût en bière. La bière brillante a lieu après la fermentation et sa fonction principale est de rendre la bière plus claire et de la conserver plus longtemps. Le fermenteur peut être un trou d'homme supérieur ou un trou d'homme latéral selon les différentes exigences du client pour le brassage de bière blonde ou ale.
Spécification du réservoir de fermentation

* Système de brasserie Tonsen

La brasserie est variée dans les combinaisons de récipients, bien sûr pour réaliser les mêmes quatre étapes de brassage, de filtration, d'ébullition, de tourbillon, par des intentions de brassage spéciales du brasseur, y compris la production de moût, la gravité du moût, l'aspersion d'eau, le brassage à un certain moment, la méthode de brassage, etc. Tonsen accepte une conception spéciale pour ces variations.

Modes de chauffage : Électrique, Vapeur, Au gaz
Vaisseaux : 2/3/4/5 Vaisseaux ;
Régulier : MLT+BKW+HLT

Echangeur de chaleur à plaques
Moteur : Homologué CE/UL
Pompes : homologuées CE/UL

Oxygénateur
La plate-forme de travail
Pipelines et vannes de brasserie

Facultatif:
Affaire Grist
Réservoir tampon de moût
Retour en arrière
Plate-forme avec évier
Débitmètre

*Système de fermentation Tonsen :

selon notre configuration standard, l'équipement complet de brassage de la bière avec 6 pièces de cuves de fermentation de bière en deux lots ou avec 12 pièces de fermentation en un lot (sur la base d'une période de fermentation de 12 jours).
L'intérieur et l'extérieur des réservoirs adoptent les normes internationales 304 en acier inoxydable, poli miroir jusqu'à ≤0.8um≤0.6um≤0.2um normes de qualité de polissage, répondent pleinement au nettoyage et à la désinfection automatiques PLC des exigences du système contrôlé. Conception de compression résistante au cône 60 °, avec vanne d'échantillonnage, bras CIP, bras de soutirage, manomètre, électrovanne, soupapes de sécurité, etc.