CARACTÉRISTIQUES

Nos cuves sont conçues pour favoriser une fermentation et/ou une carbonatation optimale.

• Fabriqué en acier inoxydable alimentaire DIN 1.4301 (AISI 304)

• Dimensions et équipements standardisés, ou selon les exigences individuelles du client

• Duplicateurs de conception classique, isolation PUR, double enveloppe en acier inoxydable, refroidissement par eau (ou glycol)

• Un contrôle précis de la température et un CIP fiable sont des exigences pour garantir un produit fini de qualité

• Fermenteurs proposés avec des bras de soutirage rotatifs latéraux ou une conception à tube vertical ainsi que des ports de houblon.

• Un raccord tri-clamp supplémentaire peut être ajouté pour une pierre de carbonatation si vous le souhaitez.

• Les angles du cône peuvent être modifiés pour répondre aux exigences du client.

• Vanne de pression réglable pour une fermentation contrôlée – Mécanisme de réglage de la surpression avec manomètre à glycérine

• Isolation PUR – isolation en polyuréthane dont l'épaisseur est adaptée à la taille du réservoir et à l'environnement cible

• Rugosité de surface intérieure garantie : Ra < 0,8 μm ou moins (surfaces meulées) / Ra < 0,5 μm ou moins (surfaces polies), selon les exigences du client

• Porte de service (trou d'homme) sur le cône supérieur ou sur la partie cylindrique, selon les exigences du client

• Armature de sortie de boisson pure avec vanne papillon pour la sortie de boisson pure (bière, vin, cidre)

• Vanne d'échantillonnage - robinet d'échantillonnage nettoyable et désinfectable pour la collecte d'échantillons de produits

• Soupape de sécurité – soupape de sécurité à double effet contre la surpression et le vide

• Vanne de ventilation – Vanne de ventilation dédiée pour la vidange de sécurité du réservoir et pour la mesure précise de la pression actuelle dans le réservoir à l'aide d'un manomètre (elle assure le bon fonctionnement du manomètre lorsque la douche à boule est bloquée par de la mousse)

• Prise de thermomètre – prise soudée pour l'insertion d'un thermocapteur ou d'un thermomètre

• Manomètre – Inclus dans le kit de soupape de pression réglable. Fabriqué en acier inoxydable, avec glycérine à l'intérieur.

• Indicateur de niveau de remplissage – Tube en verre ou en plastique désinfectable pour la visualisation du niveau de hauteur du produit de boisson dans le réservoir