• Cuve de fermentation de micro-brasserie

Cuve de fermentation 200L
Le fermenteur est également appelé CCT (Cylindrical Conical Tank), FV (Fermentation Vessel), fermenteur primaire ou unitank car ils sont utilisés à la fois pour la fermentation et le stockage. Le fermenteur en acier inoxydable TONSEN peut être contrôlé individuellement en température grâce à des chemises de glycol et est entièrement équipé d'accessoires tels qu'une soupape de surpression, une boule de nettoyage CIP, une soupape d'échantillonnage, un trou d'homme, etc. La fermentation est le processus au cours duquel la levure transforme le moût en bière. La bière brillante a lieu après la fermentation et sa fonction principale est de rendre la bière plus claire et de la conserver plus longtemps. Le fermenteur peut être un trou d'homme supérieur ou un trou d'homme latéral selon les différentes exigences du client pour le brassage de bière blonde ou ale.
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- Description du produit -

Cuves de fermentation

Le fermenteur est également appelé CCT (Cylindrical Conical Tank), FV (Fermentation Vessel), fermenteur primaire ou unitank car ils sont utilisés à la fois pour la fermentation et le stockage. Le fermenteur en acier inoxydable TONSEN peut être contrôlé individuellement en température grâce à des chemises de glycol et est entièrement équipé d'accessoires tels qu'une soupape de surpression, une boule de nettoyage CIP, une soupape d'échantillonnage, un trou d'homme, etc. La fermentation est le processus au cours duquel la levure transforme le moût en bière. La bière brillante a lieu après la fermentation et sa fonction principale est de rendre la bière plus claire et de la conserver plus longtemps. Le fermenteur peut être un trou d'homme supérieur ou un trou d'homme latéral selon les différentes exigences du client pour le brassage de bière blonde ou ale.


Introduction de l'équipement de fermentation

1. Nom du produit: cuve de fermentation de cuve de fermentation de bière 1HL à 100HL.

2. Volume : 1HL à 100HL

3. Matériel : SUS304 ou SUS316L, selon l'exigence de client

4. Épaisseur : 3,00-4,00 mm pour le réservoir intérieur, 1,5 mm pour la gaine à fossettes, 2,00 mm pour la coque extérieure, selon les exigences du client.

5. Construction : dessus de plat, corps de cylindre et fond de cône de 60 degrés ; monocouche ou chemisé.

S'il est gainé, il a une gaine à fossettes et une isolation en PU, une épaisseur d'isolation de 50,00 à 100,00 mm selon les exigences du client.

6. Traitement de polissage : réservoir intérieur poli miroir, la coque extérieure peut être polie miroir ou polie mate.

7. Accessoires : trou d'homme sur le côté, entrée de levure, boule de pulvérisation CIP, tuyau CIP, themowell, vanne d'échantillonnage, vanne de spunding, manomètre, oreille de levage, entrée/sortie de veste, sortie, renfort pour jambes, pieds réglables.


Capacité totale : +25% Espace de tête minimum

Capacité utile : 200L

Matériel: SUS304

Coque extérieure : 2 mm

Coque intérieure : 3mm

Matériau d'isolation : PU

Isolation TH : 80mm

Type de dessus : Tête bombée

Type de trou d'homme : Dessus/côté

Cône intérieur : 60 degrés

Boule CIP : boule de pulvérisation rotative à 360º

Capteur de température : capteur PT100

Polissage intérieur : 0,2 à 0,4 micron

Pression de conception : 0,3 MPa

Type de refroidissement : chemise de refroidissement à fossettes

Entrée chemise de refroidissement : NPT/filetage

Sortie de la chemise de refroidissement : NPT1/filetage

Régulation de la pression : Soupape de surpression mécanique

Manomètre, bras de rayonnage rotatif, port d'échantillonnage, sortie de vidange, port de houblon sec, soupape de sécurité, port d'équilibre, etc.


* Système de brasserie Tonsen

La brasserie est variée dans les combinaisons de récipients, bien sûr pour réaliser les mêmes quatre étapes de brassage, de filtration, d'ébullition, de tourbillon, par des intentions de brassage spéciales du brasseur, y compris la production de moût, la gravité du moût, l'aspersion d'eau, le brassage à un certain moment, la méthode de brassage, etc. Tonsen accepte une conception spéciale pour ces variations.


Modes de chauffage : Électrique, Vapeur, Au gaz

Vaisseaux : 2/3/4/5 Vaisseaux ;

Régulier : MLT+BKW+HLT


Echangeur de chaleur à plaques

Moteur : Homologué CE/UL
Pompes : homologuées CE/UL


Oxygénateur
La plate-forme de travail

Pipelines et vannes de brasserie


Optionnel:
Affaire Grist

Réservoir tampon de moût

Retour en arrière

Plate-forme avec évier

Débitmètre


*Système de fermentation Tonsen :

selon notre configuration standard, l'équipement complet de brassage de la bière avec 6 pièces de cuves de fermentation de bière en deux lots ou avec 12 pièces de fermentation en un lot (sur la base d'une période de fermentation de 12 jours).
L'intérieur et l'extérieur des réservoirs adoptent les normes internationales 304 en acier inoxydable, poli miroir jusqu'à ≤0.8um≤0.6um≤0.2um normes de qualité de polissage, répondent pleinement au nettoyage et à la désinfection automatiques PLC des exigences du système contrôlé. Conception de compression résistante au cône 60 °, avec vanne d'échantillonnage, bras CIP, bras de soutirage, manomètre, électrovanne, soupapes de sécurité, etc.


Demande d'équipement de brasserieComposants
Système de fraisageMalt Miller
Système de brasserieMash/Lauter/chaudière/réservoir Whirlpool/réservoir d'eau chaude
Pompe à moût
Échangeur de chaleur
Chaudière à vapeur (facultatif)
La plate-forme et les autres accessoires sont assortis
Système de fermentationRéservoir de fermenteur et BBT (réservoir de bière brillante) SS304 broyé avec 2 couches
Système de refroidissementRefroidisseur et réservoir d'eau glycolée (réservoir d'eau glacée, réservoir d'eau froide)
Système CIPRéservoir de stérilisation et réservoir de liqueur alcaline et pompe CIP
Système de contrôlePID ou PLC (programme SIEMENS) en option
Système d'emballageMachine d'embouteillage/mise en conserve/fût
Terme commercialEXW, GOUSSET, CRF, CAF
Terme de paiementT / T à l'avance

Sortie/Infusion5HL8HL10HL15HL20HL25HL30HL35HL50HL
Infusion/semaine2~6
Sortie/semaine10~30HL16~48HL20~60HL30~90HL40~120HL150~300HL180 ~ 360HL210~420HL240 ~ 360HL
Demande de zone<45㎡<60㎡<70㎡<90㎡<120㎡<140㎡<150㎡<180㎡<150㎡
Maître brasseur111-21-22-32-33-53-53-5
MatérielCoque intérieure : SUS304 ; TH=3mm; Coque extérieure : SUS304 ; TH=2mm / cuivre rouge
ChauffageFeu électrique/vapeur/Direct pour l'option
Tension3 phases/380(220, 415,440...)v/50 (60)Hz


Avantage:

1. Prix hautement compétitif, plus de 10 ans d'expérience dans la production et la fabrication

2. Certification Ped Iso9001, Ce (2014/68/UE)

3. Contrôle de qualité strict, conforme à la norme de qualité européenne, test de pression d'eau 3 fois pendant la production.

4. Acceptez des ingénieurs professionnels personnalisés qui vous fourniront des solutions de conception

5.Utilisez de l'acier inoxydable 304 de haute qualité, assurez-vous de l'épaisseur du matériau

6. Veste de refroidissement à plaque à fossettes, meilleur effet de refroidissement et durée de vie plus longue

7. Équipé d'une soupape de sécurité, d'une soupape de pression étanche à l'eau, pour assurer le fonctionnement sûr de la cuve de fermentation


200L Fermentation Tank.jpg

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