CARACTÉRISTIQUES

Nos cuves sont conçues pour favoriser une fermentation et/ou une carbonatation optimale.

• Fabriqué en acier inoxydable alimentaire DIN 1.4301 (AISI 304)

• Dimensions et équipements standardisés, ou selon les exigences individuelles du client

• Conception classique, isolation PUR, double enveloppe en acier inoxydable, duplicateurs de refroidissement à eau (ou glycol)

• Un contrôle précis de la température et un CIP fiable sont des exigences pour garantir un produit fini de qualité.

• Fermenteurs proposés avec des bras de soutirage à rotation latérale ou une conception à colonne montante ainsi que des ports de houblon.

• Un raccord tri-clamp supplémentaire peut être ajouté pour une pierre de carbonatation si vous le souhaitez.

• Les angles du cône peuvent être modifiés pour répondre aux exigences du client.

• Soupape de pression réglable pour une fermentation contrôlée – Mécanisme de réglage de la surpression avec manomètre à glycérine

• Isolation PUR – isolation polyuréthane dont l'épaisseur dépend de la taille du réservoir et de l'environnement cible

• Rugosité de la surface intérieure garantie : Ra < 0,8 μm ou moins (surfaces meulées) / Ra < 0,5 μm ou moins (surfaces polies), selon l'exigence du client

• Porte de service (trou d'homme) sur le cône supérieur ou sur la partie cylindre, selon les exigences du client

• Armature de sortie de boisson pure avec vanne papillon pour la sortie de boisson pure (bière, vin, cidre)

• Vanne d'échantillonnage – robinet d'échantillonnage nettoyable et désinfectable pour les échantillons de produits de collecte

• Soupape de sécurité – soupape de sécurité à double effet contre la surpression et le vide

• Vanne de ventilation – Vanne de ventilation dédiée pour la vidange en toute sécurité du réservoir et pour une mesure précise de la pression actuelle dans le réservoir à l'aide d'un manomètre (elle assure le bon fonctionnement du manomètre lorsque la boule de douche est bloquée par une mousse)

• Douille pour thermomètre – douille soudée pour l'insertion d'un thermocapteur ou d'un thermomètre

• Manomètre – Il est inclus dans l’ensemble de la valve à pression réglable. Fabriqué en acier inoxydable, avec de la glycérine à l'intérieur.

• Indicateur de niveau de remplissage – Tuyau en verre ou en plastique désinfectable pour visualiser le niveau de hauteur du produit de boisson dans le réservoir