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1) Capacité : 100 litres à 100 000 litres selon les exigences.
2) Matériau : acier inoxydable 304/316 ou cuivre rouge, selon les exigences.
3) Configuration générale : moulin, salle de brassage, fermentation, refroidissement et nettoyage, etc.
4) Principe de chauffage : chauffage électrique, chauffage à vapeur, feu à gaz, etc.
5) La tension/fréquence électrique peut être personnalisée.
6) Fonctionnement à haute température automatisation et intellectualisation, pas de pollution.
Système de fermentation
Les systèmes de fermentation sont composés d'une cuve de fermentation et de cuves de bière brillante. Les quantités sont basées sur la demande du client. Selon différentes demandes de fermentation, la structure de la cuve de fermentation doit être conçue en conséquence. Généralement, la structure de la cuve de fermentation est composée d'une tête bombée et d'un fond conique, avec une installation en polyuréthane et des chemises de refroidissement à fossettes. Il y a une chemise de refroidissement sur la section du cône du réservoir, la partie en colonne en a deux ou trois. vestes de refroidissement. Cela peut non seulement répondre aux exigences pertinentes de refroidissement, garantir le taux de refroidissement de la cuve de fermentation, mais également aider à la précipitation et au stockage de la levure.
Les parois interne et externe du réservoir sont conformes aux normes de qualité internationales sanitaires 304. En acier inoxydable, l'épaisseur de l'isolation en polyuréthane entre l'intérieur et l'extérieur est de 50 à 200 mm. Le fond conique installe les tuyaux d'entrée et de sortie. Système de nettoyage d'installation de réservoir, dispositif de toit de réservoir, dispositif de fond de réservoir, tube de sortie de vin rotatif, dispositif gonflable, indicateur de niveau de liquide, vanne d'échantillonnage et autres vannes de support, équipés d'un capteur de température, avec l'aide du contrôle automatique PLC, l'équipement peut atteindre au contrôle automatique et semi-automatique. La hauteur du fond conique est le quart de la hauteur totale. Le rapport entre le diamètre du réservoir et la hauteur du réservoir est d’un quart de la hauteur totale. Le rapport entre le diamètre du réservoir et la hauteur du réservoir est de 1:2 à 1:4, l'angle du cône étant généralement compris entre 60° et 90°.
- Description du produit -
Principales caractéristiques des cuves de fermentation :
1) Capacité : 100 litres à 100 000 litres selon les exigences.
2) Matériel : acier inoxydable 304/316 ou cuivre rouge, selon les besoins.
3) Configuration générale : moulin, brasserie, fermentation, refroidissement et nettoyage, etc.
4) Principe de chauffage : chauffage électrique, chauffage à vapeur, feu à gaz, etc.
5) La tension/fréquence électrique peut être personnalisée.
6) Fonctionnement avec une automatisation et une intellectualisation élevées, sans pollution.
Système de fermentation
Les systèmes de fermentation sont composés de cuves de fermentation et de cuves de bière brillante. Les quantités sont basées sur la demande du client. Selon différentes demandes de fermentation, la structure de la cuve de fermentation doit être conçue en conséquence. Généralement, la structure de la cuve de fermentation est composée d'une tête bombée et d'un fond conique, avec une installation en polyuréthane et des chemises de refroidissement à fossettes. Il y a une chemise de refroidissement sur la section du cône du réservoir, la partie en colonne en a deux ou trois. vestes de refroidissement. Cela peut non seulement répondre aux exigences pertinentes de refroidissement, garantir le taux de refroidissement de la cuve de fermentation, mais également aider à la précipitation et au stockage de la levure.
Les parois interne et externe du réservoir sont fabriquées selon les normes de qualité internationales en acier inoxydable sanitaire 304, l'épaisseur de l'isolation en polyuréthane entre l'intérieur et l'extérieur est de 50 à 200 mm. Le fond conique installe les tuyaux d'entrée et de sortie. Système de nettoyage d'installation de réservoir, dispositif de toit de réservoir, dispositif de fond de réservoir, tube de sortie de vin rotatif, dispositif gonflable, indicateur de niveau de liquide, vanne d'échantillonnage et autres vannes de support, équipés d'un capteur de température, avec l'aide du contrôle automatique PLC, l'équipement peut atteindre au contrôle automatique et semi-automatique. La hauteur du fond conique est le quart de la hauteur totale. Le rapport entre le diamètre du réservoir et la hauteur du réservoir est d’un quart de la hauteur totale. Le rapport entre le diamètre du réservoir et la hauteur du réservoir est de 1:2 à 1:4, l'angle du cône étant généralement compris entre 60° et 90°.
Taille : Φ2200×5300
Capacité brute : 12,57 t
Capacité utile : 10t
Tête ： Matériau acier inoxydable 304, diamètre φ2000 mm, hauteur 420 mm, épaisseur 3 mm, volume 844L ;
Cylindre intérieur : matériau acier inoxydable 304, diamètre φ2000mm, hauteur 3300mm, épaisseur 3mm, volume 10362L ;
Cône intérieur : matière inox 304, cône 75°, hauteur 1303mm, épaisseur 3mm, volume 1365L.
Veste de refroidissement
Chemise de cylindre : matériau acier inoxydable 304, épaisseur 1,5 mm, surface de refroidissement 8 m2 ;
Veste du cône inférieur : matériau acier inoxydable 304, épaisseur 1,5 mm, surface de refroidissement 1,2 m2.
Externalisation
Cylindre extérieur : matériau acier inoxydable 304, diamètre φ2200mm, hauteur 3300mm, épaisseur 2mm ;
Cône extérieur : matière inox 304, conicité 75°, hauteur 1355mm, épaisseur 2mm.
Isolation
L'épaisseur de la couche isolante est de 80 mm, celle des mousses de polyuréthane et le poids est de 91,9 kg.
stabilisateur
Dimensions : Diamètre φ159 Épaisseur 2,5 mm Hauteur 1800 mm
4 pieds, avec pieds de réglage, entre les pieds
Dispositif de toiture
Trou d'homme à pression, jet sec de houblon, soupape de sécurité à pression positive et négative, boule de nettoyage, tube en L (extrémité du tube en L avec pression
jauge et soupape d'échappement)
Autres accessoires
Vanne d'échantillonnage, sortie vin, sortie vidange, haute précision PT100
Accessoires:
2.CIP, boule de pulvérisation rotative
3. Polissage mécanique du réservoir intérieur et ruban de protection de la surface de la plaque poli sur les soudures.
5. Avec électrovanne, soupape respiratoire, soupape de régulation de pression mécanique, soupape d'échantillonnage, manomètre
et accessoires assortis.
La cuve de fermentation conique avec structure de chemise de refroidissement est à tête bombée et fond conique, avec installation en polyuréthane et chemises de refroidissement à fossettes. Il y a une chemise de refroidissement sur la section du cône du réservoir, la partie en colonne a trois chemises de refroidissement.
Caractéristiques
1. Quatre récipients avec de l'eau chaude, 10 000 litres/lot, ce système prépare généralement 4 à 7 lots par jour.
2. Tout en acier inoxydable 304 certifié, facile à nettoyer ; Bardage en cuivre pour environnements spéciaux tels que les bars.
3. Chauffage à la vapeur, efficacité thermique élevée, doux pour le moût.
4. Le moût refroidi par l'eau froide pour refroidir dans un échangeur de chaleur à un étage, option d'échangeur de chaleur à deux étages.
5. Chauffage en purée et refroidissement par fermentation automatiquement contrôlés et commande manuelle commutée à tout moment.
6. Système de contrôle automatique PLC avec écran tactile, économie de travail, contrôle exact de la technologie de brassage ; option de contrôle manuel des vannes, fonctionnement humanisé, faible coût d'investissement en équipement, performances élevées.
7. Remplissage de bière dans des fûts de bière en acier inoxydable, des bouteilles en verre ou des canettes.
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