Système de nettoyage CIP de cuve de brasserie 500L - Nettoyez plus intelligemment, brassez mieux

Questions fréquemment posées

Ce système est-il adapté au nettoyage à chaud ou à froid ?
Oui. Il est compatible avec les deux. Un nettoyage à la soude chauffée est recommandé pour la plupart des équipements de brassage en acier inoxydable.

Un système peut-il nettoyer plusieurs cuves ?
Oui. Une version mobile est disponible et peut être connectée aux cuves une à une à l'aide de systèmes de tuyaux sanitaires.

Prend-il en charge le recyclage des produits chimiques ?
Oui. Les cuves de rinçage et de détergent peuvent être configurées pour réutiliser les solutions sur plusieurs cycles afin de réduire les déchets.

Peut-il être intégré aux systèmes de contrôle existants ?
Oui. Le système CIP utilise des interfaces PLC standard et peut communiquer avec les logiciels d'automatisation de brasserie.

500L est-il trop grand pour les petites brasseries ?
Non. Pour les brasseries avec des lots de 3BBL à 15BBL, une capacité de 500L offre un volume de nettoyage optimal sans gaspillage inutile.

Conçu pour l'efficacité du brassage

Ce système est idéal pour les brasseries de petite à moyenne taille utilisant des cuves de fermentation, des cuves à bière brillante, des cuves de brassage, etc. Il automatise le cycle de nettoyage complet - prérinçage, lavage à la soude, rinçage acide et assainissement final - éliminant ainsi le besoin de nettoyage manuel ou de démontage.

La capacité de 500L est parfaitement équilibrée pour les opérations fonctionnant entre 5BBL et 15BBL, offrant des options fixes et mobiles sur chariot. Il comprend plusieurs cuves pour la séparation chimique (soude, acide, rinçage), des pompes intégrées, un contrôle de température et une logique numérique pour des résultats précis et reproductibles.

Conçu pour des environnements de brassage polyvalents

Ce système est compatible avec plusieurs types de production de boissons, y compris la bière, le cidre, le kombucha et les boissons probiotiques. Que votre brasserie utilise des cuves de fermentation avec des exigences de pression ou des cuves brillantes pour l'emballage, ce système CIP s'adapte facilement.

Il prend en charge les environnements de brassage entièrement automatisés et semi-automatisés, ce qui en fait un choix évolutif pour les opérations en croissance. Les brasseurs effectuant plusieurs lots par jour bénéficient d'un temps d'arrêt réduit pour le nettoyage et d'un dosage chimique fiable.

Maintenance et fonctionnement

La maintenance courante est simple. Les vannes, les boules de pulvérisation et les pompes du système sont facilement accessibles et conçues pour un nettoyage rapide. Son design compact permet une intégration facile dans les configurations de brasserie encombrées, tandis que la mobilité optionnelle lui permet de servir différentes cuves à tour de rôle.

Les réglages programmables de température et de débit garantissent que les cycles de nettoyage répondent aux exigences spécifiques des cuves. L'isolation, les verrous de sécurité et les unités d'assainissement au peroxyde d'hydrogène optionnelles ajoutent un contrôle supplémentaire et une précision d'hygiène.

Applications courantes

• Nettoyage des cuves de fermentation et des cuves à bière brillante

• Assainissement des cuves de brassage et de filtration

• Stérilisation des pipelines et des échangeurs de chaleur

• Maintenance régulière des équipements de microbrasserie

Caractéristiques

• Cycles de nettoyage contrôlés par PLC

• Système à double chambre avec cuves séparées pour acide et alcali

• Connexions sanitaires à triple pince

• Surveillance de la température et dosage automatisé

• Boules de pulvérisation CIP rotatives optionnelles

• Polissage interne de qualité alimentaire

Avantages

• Réduit le temps de travail et améliore la sécurité

• Garantit un assainissement constant entre les lots

• Réduit l'utilisation d'eau et de produits chimiques grâce au recyclage des solutions

• Aide à respecter les normes d'hygiène pour la production alimentaire

• Augmente le temps de production et l'efficacité du brassage

Contrôlé par système PLC. 

Le système de nettoyage CIP comprend une cuve de soude, une cuve de peroxyde d'hydrogène, des vannes et un armoire de contrôle PLC. Si la capacité de la cuve est petite, la cuve peut être fixée sur des chariots de transport. Après le nettoyage avec le système CIP, il n'y a plus d'eau, ni de saveur, ni de saleté dans les cuves. Ce système est facile à utiliser et offre une grande sécurité.
 
Il existe en 2 types : système CIP à 2 cuves et système CIP à 3 cuves. La capacité de la cuve peut être choisie en fonction de vos besoins réels. Généralement, les capacités sont : 100L, 150L, 300L, 500L, 800L, etc...

*Système de brasserie Tonsen

La brasserie varie en combinaisons de cuves, bien sûr pour atteindre les quatre mêmes étapes : brassage, filtration, ébullition, whirlpool, selon les intentions spécifiques du brasseur incluant le débit de moût, la densité du moût, l'eau de rinçage, les brassins dans un certain temps, la méthode de brassage, etc. Tonsen accepte les conceptions spéciales pour ces variations.

Méthodes de chauffage : Électrique, vapeur, gaz

Cuves : 2/3/4/5 cuves; 

Standard : MLT+BKW+HLT

Échangeur de chaleur à plaques

Moteur : CE/UL Listed

Pompes : CE/UL Listed

Oxygénateur

Plateforme de travail

Pipelines et vannes de brasserie

Optionnel :

Trémie à grains

Cuve tampon de moût

Cuve à houblon

Plateforme avec évier

Débitmètre

*Système de fermentation Tonsen :

selon notre configuration standard, l'équipement complet de brassage de bière comprend 6 cuves de fermentation pour deux lots ou 12 cuves pour un lot (basé sur une période de fermentation de 12 jours).
L'intérieur et l'extérieur des cuves sont en acier inoxydable 304 de norme internationale, poli miroir jusqu'à des standards de qualité de polissage de ≤0.8um≤0.6um≤0.2um, répondant pleinement aux exigences du système de contrôle automatique de nettoyage et de désinfection PLC. Cône à 60° conçu pour résister à la compression, avec vanne d'échantillonnage, bras CIP, bras de tirage, manomètre, électrovanne, vannes de sécurité, etc. 

*Cuve à bière brillante Tonsen/Cuve de service :

Volume utile : 100L-10000L/1BBL~30BBL/1HL~100HL

Type : vertical, facile à nettoyer ; horizontal, économiseur d'espace

Pression de conception : 0.3Mpa

Pression de travail : 0.2Mpa

Matériaux : Acier inoxydable 304/Option acier inoxydable 316

Système de contrôle, bras CIP et boule de pulvérisation 360°

Cuve à bière brillante double paroi SS avec trappe latérale de 5000L 50HL à vendre