Améliorez l'hygiène de votre brasserie avec des solutions CIP haute capacité

Conçu pour les brasseries artisanales et commerciales évolutives

L'unité CIP de 2000L est conçue pour les brasseries dont la production varie entre 10HL et 50HL. Son volume élevé permet un nettoyage approfondi de :

• Cuves de filtration et chaudières de brassage

• Fermenteurs cylindroconiques

• Cuves de garde horizontales

• Cuves à bière brillante et réservoirs sous pression

• Lignes de remplissage automatique de fûts

• Brasseries à enveloppe vapeur

• Cuves de propagation de levure

Fabriqué en acier inoxydable sanitaire SS316L, il offre une résistance accrue à la corrosion et une compatibilité avec les produits chimiques CIP.

Caractéristiques clés pour un nettoyage efficace de la brasserie

• Configuration à double cuve pour solutions acides et caustiques

• Pompe centrifuge sanitaire à haut débit avec vitesse ajustable

• Cuves isolées avec surveillance de la température

• Système PLC numérique avec contrôle de cycle automatique

• Unité de filtration de ligne de retour pour réutilisation des produits chimiques

• Collecteurs de boules de pulvérisation pour une couverture à 360°

• Options de chauffage à vapeur ou électrique (jusqu'à 95°C)

Le système peut être intégré dans les lignes de production de bière nouvelles ou existantes, offrant des configurations d'entrée/sortie flexibles et des connexions utilitaires transparentes.

FAQ

Q1 : Cette unité CIP peut-elle gérer à la fois les équipements de brassage et d'emballage ?
Oui, elle est conçue pour nettoyer les fermenteurs, cuves à bière brillante, lignes de remplissage et même les serpentins de refroidissement rapide.

Q2 : L'unité est-elle compatible avec le chauffage à vapeur ?
Oui, elle peut être configurée pour des éléments à vapeur ou électriques selon votre configuration de brasserie.

Q3 : Combien de cuves peuvent être nettoyées en un cycle ?
Selon la disposition, elle prend en charge jusqu'à 3–5 cuves par boucle en utilisant une méthode de recirculation.

Q4 : Requiert-elle un remplissage chimique entre les cycles ?
Non. Le réservoir de retour permet la récupération et la réutilisation des produits chimiques pour plusieurs cycles de lavage.

Q5 : Peut-elle être utilisée par une seule personne ?
Absolument. Avec des vannes automatisées et des préréglages numériques, une supervision minimale est nécessaire.

Assainissement intégré pour les opérations de brasserie

Que vous exploitiez une brasserie à 3 cuves, une usine de bière artisanale entièrement automatisée ou une installation hybride de fermentation de kombucha, ce système CIP automatisé garantit un délai rapide entre le nettoyage et le prochain cycle de brassage.

Compatible avec :

• Fermenteurs à double paroi avec enveloppes de glycol

• Remplisseuses de bouteilles à contre-pression

• Pierres de carbonatation et lignes de ventilation

• Équipement de refroidissement du moût

• Réservoirs de levure et cuves de récupération

Cette unité gère tout, des lavages caustiques à haute température aux cycles de neutralisation acide et aux rinçages à froid, le tout avec une logique programmable et des rapports automatisés.

Conçu pour une utilisation continue

Avec des soudures renforcées, des pieds antivibratoires et des joints de qualité supérieure, l'unité CIP de 2000L est conçue pour résister aux opérations de nettoyage quotidiennes dans des environnements professionnels. C'est un choix de premier ordre pour :

• Microbrasseries régionales avec plusieurs cuves de fermentation

• Usines de kombucha de production nécessitant des boucles de nettoyage efficaces

• Distilleries exploitant des fermenteurs discontinus et continus

• Services de brassage tiers et fabricants sous contrat

Contrôles avancés, résultats prévisibles

Grâce à son contrôleur programmable et à son interface tactile HMI optionnelle, le processus de nettoyage devient axé sur les données. Les recettes préchargées permettent aux opérateurs de nettoyer différentes cuves sans changer de matériel. Le système comprend :

• Préréglages de durée de cycle

• Alarmes de niveau chimique

• Capteurs thermiques pour chaque boucle de nettoyage

• Vannes de vidange automatique avec arrêt de sécurité

Votre équipe peut lancer des cycles, surveiller la progression et vérifier l'état de l'assainissement à partir d'un seul panneau de contrôle, réduisant ainsi les besoins de formation et les incohérences de nettoyage.

Idéal pour les applications de nettoyage d'équipements de brasserie

Ce système de 2000L est couramment utilisé pour assainir et entretenir :

• Réservoirs d'eau froide

• Cuves d'infusion de houblon

• Lignes de mise en canette et tuyauteries collectrices

• Filtres à bière en ligne

• Cuves à bière brillante dans les lignes d'emballage

• Composants internes d'échangeurs de chaleur

• Réservoirs de service connectés aux robinets à bière

En automatisant votre nettoyage, vous réduisez les temps d'arrêt de production et augmentez l'efficacité du renouvellement des lots.

Contrôlé par un système PLC. 

Le système de nettoyage CIP comprend une cuve de lessive, une cuve de peroxyde d'hydrogène, des vannes et un armoire de contrôle PLC. Si la capacité de la cuve est petite, la cuve peut être fixée sur des chariots de transport. Après le nettoyage avec le système CIP, il n'y a plus d'eau, ni de saveur, ni de saleté dans les cuves. Ce système est facile à utiliser et offre une grande sécurité.
 
Il existe en 2 types : système CIP à 2 cuves et système CIP à 3 cuves. La capacité de la cuve peut être choisie en fonction de vos besoins. Généralement, les capacités sont : 100L, 150L, 300L, 500L, 800L, etc...

*Système de brasserie Tonsen

La brasserie varie dans les combinaisons de cuves, bien sûr pour atteindre les quatre étapes : empâtage, filtration, ébullition, whirlpool, selon les intentions spéciales du brasseur incluant le débit de moût, la densité du moût, l'eau de rinçage, les brassins dans un certain temps, la méthode de brassage, etc. Tonsen accepte les conceptions spéciales pour ces variations.

Méthodes de chauffage : Électrique, Vapeur, Gaz

Cuves : 2/3/4/5 Cuves; 

Standard : MLT+BKW+HLT

Échangeur de chaleur à plaques

Moteur : CE/UL Listed

Pompes : CE/UL Listed

Oxygénateur

Plateforme de travail

Tuyauteries et vannes de brasserie

Options :

Trémie à malt

Cuve tampon de moût

Houblonnière

Plateforme avec évier

Débitmètre

*Système de fermentation Tonsen :

selon notre configuration standard, l'équipement complet de brassage de bière comprend 6 fermenteurs pour deux brassins ou 12 fermenteurs pour un brassin (basé sur une période de fermentation de 12 jours).
L'intérieur et l'extérieur des cuves sont en acier inoxydable 304 conforme aux normes internationales, poli miroir jusqu'aux standards de qualité de polissage ≤0.8um≤0.6um≤0.2um, répondant pleinement aux exigences du système de contrôle automatique de nettoyage et désinfection PLC. Cône à 60° conçu pour résister à la compression, avec vanne d'échantillonnage, bras CIP, bras de tirage, manomètre, électrovanne, soupapes de sécurité, etc. 

*Cuve à bière brillante/Cuve de service Tonsen :

Volume utile : 100L-10000L/1BBL~30BBL/1HL~100HL

Type : vertical, facile à nettoyer ; horizontal, économiseur d'espace

Pression de conception : 0.3Mpa

Pression de travail : 0.2Mpa

Matériaux : Acier inoxydable 304/Option en acier inoxydable 316

Système de contrôle, bras CIP et boule de pulvérisation à 360°

5000L 50HL Cuve à bière brillante à double paroi SS avec trappe latérale en vente