Foire aux questions (FAQ)

Q1 : Ce système de brasserie est-il extensible ?

Oui ! Vous pouvez opter pour une configuration à quatre cuves ou la relier à des fermenteurs plus grands.

Q2 : Combien de brassins puis-je préparer par jour ?

En général, 2 à 3 brassins par jour sont réalisables en fonction de votre configuration et de votre personnel.

Q3 : Puis-je l'intégrer à ma ligne de fermentation existante ?

Absolument. Nous proposons des aménagements sur mesure adaptés à vos installations et réservoirs existants.

Q4 : Puis-je l'utiliser pour la fermentation du kombucha ou du thé ?

Oui. Il est de qualité alimentaire, résistant aux acides et idéal pour le brassage avec ou sans alcool.

Q5 : Puis-je commander une marque personnalisée ou des couleurs différentes ?

Oui. Nous proposons des services OEM, notamment la gravure de logos, des réservoirs de couleurs personnalisées et le marquage de l'interface de contrôle.

Pourquoi choisir Tonsen Brewing ?

Avec plus de 15 ans d'expérience dans la fabrication d'équipements de brasserie, Tonsen est votre partenaire de confiance pour :

• Intégration de systèmes de brasserie clé en main

• Marquage de réservoir OEM et personnalisé

• Conformité mondiale (CE, UL, ISO, PED)

• Support après-vente multilingue

• Prix directement en usine et consultation à vie

Fonctionnalités principales

• Capacité du lot : 500 litres par brassin (~4,3 BBL)

• Matériau : acier inoxydable SUS304 de qualité alimentaire

• Système de contrôle : API à écran tactile, composants Siemens

• Isolation : Polyuréthane ou laine de roche pour la rétention thermique

• Options de chauffage : Vapeur (recommandé), électrique ou gaz

• Nettoyage : CIP intégré avec boules de pulvérisation rotatives en inox

• Tuyauterie et vannes : Sanitaires, tri-clamp, avec vannes papillon

• Automatisation : Recettes programmables, maintien de température, alarmes

Compatibilité au-delà de la bière

Les brasseries Tonsen ne sont pas réservées à la production de bière. Ce système est également compatible avec :

• Production de cidre

• Concentrés de thé infusé à froid ou de thé chaud

• Boissons alcoolisées à base de kombucha ou de thé

• Boissons fermentées prêtes à boire (RTD)

Applications

Ce système à trois cuves de 500 L est largement adopté par :

• Brasseries artisanales en démarrage

• Brasseries d'hôtel ou de pub

• Laboratoires de recherche sur les boissons

• Producteurs de fermentation de kombucha, de cidre et de thé

• Écoles culinaires ou académies de brassage

• Petites marques de boissons orientées vers l'exportation

CARACTÉRISTIQUES

• Nous planifions et concevons des brasseries complètes, tous les systèmes peuvent être conçus avec la contribution du client pour un processus défini ;

• Une variété de combinaisons de récipients différents et un certain nombre de récipients : réservoirs multifonctionnels (mélangeur de purée - filtre, bouilloire - bain à remous), réservoirs de traitement individuels (mélangeur de purée, filtre, bouilloire d'ébullition, bain à remous, réservoirs d'eau chaude/froide) ;

• Entièrement équipé de tuyauterie et de câblage, y compris les vannes et les capteurs ;

• Système de pompe intégré;

• Système CIP : CIP séparé pour les réservoirs individuels afin d'éviter les interférences entre les produits ;

• Système de contrôle de l'interface Master Brew (panneau de commande à écran tactile),

• Les escaliers et la plate-forme combinent les navires dans une unité compacte, la construction perforée et sectionnelle de la surface de marche assure une protection contre le glissement ;

• Filtration automatisée, mélange d'eau automatisé

• Effet isolant de haute qualité : Épaisseur de la laine de roche : 80 mm

• Soudure et polissage impeccables : soudage sous protection argon. Précision de polissage jusqu'à Ra0,6 µm.

• Composants électroniques des plus grandes marques mondiales : PLC et écran tactile Siemens, bouton de disjoncteur Schneider, électrovannes Airtac et autres pièces pneumatiques, etc.

• Matériau à bonne résistance à l'abrasion : épaisseur de la gaine intérieure (SUS304) : 3,0 mm ; épaisseur de la gaine extérieure : 2,0 mm ; épaisseur de la tête d'étanchéité : 3,0 mm

• Unité de fermentation : cuves de fermentation cylindriques coniques standard en acier inoxydable ; la quantité de cuves est calculée exactement par cycle de fermentation pour différentes bières ; tous les regards, vannes, manomètres, raccords, etc. sont inclus

• Unité de cuves brillantes : cuves brillantes standard en acier inoxydable pour la maturation, le conditionnement, le service et la carbonatation de la bière ; la quantité de cuves est calculée avec précision pour différentes bières et leur fonction ; tous les regards, vannes, pierres, jauges, raccords, etc. sont inclus

• Unité de refroidissement : réservoir d'eau glycolée isolé avec ou sans serpentin en cuivre pour le maintien et le mélange du liquide glycolé ; refroidisseurs ou réfrigérateurs à haut rendement avec friteuse pour fournir l'énergie de refroidissement ; pompe centrifuge sanitaire pour le recyclage de l'eau glycolée entre les réservoirs et l'échangeur de chaleur ; tous les tuyaux, raccords et matériaux d'isolation sont inclus

• Unité de contrôle : armoire de commande électrique avec contrôle de température et marche/arrêt pour la brasserie ; armoire de commande électrique avec contrôle de température et marche/arrêt pour les pièces de refroidissement ; régulateur de température, thermocouple, électrovannes, etc. inclus ; PLC avec écran tactile pour demande spéciale

Les services de Tonsen

• Valeur et qualité globales :

Tonsen veille non seulement à ce que les clients en aient pour leur argent, mais également à ce que l'équipement qu'ils fournissent réponde à des normes de qualité élevées.

• Dimensionnement et type d'équipement appropriés :

Nous disposons d'un service de personnalisation professionnel qui fournit des conseils gratuits et professionnels sur le choix de la taille et du type d'équipement adaptés à vos besoins de brassage spécifiques.

• Service client fiable :

Tonsen offre un excellent service client, notamment des réponses rapides aux demandes de renseignements et un soutien continu, ce qui est unanimement reconnu par les clients.

• Service à guichet unique :

Tonsen propose un service complet, allant de la consultation initiale à l'installation et à la maintenance.

• Services d'installation :

Nous avons des années d'expérience dans l'installation professionnelle d'équipements de brassage pour garantir une configuration et un fonctionnement appropriés.

• Maintenance et support après-vente :

Nous fournirons des services de maintenance continus et un support après-vente fiable pour garantir qu'aucun problème n'affecte l'utilisation par le client.

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