Quels éléments sont nécessaires pour brasser de la bière ?

1. Équipement de base requis pour l'ensemble du processus de brassage

1. Mash Tun

La cuve d'empâtage est un élément clé de la transformation de l'amidon de malt en sucre fermentescible. Elle est dotée d'une conception à isolation thermique hautement efficace, permet un contrôle précis de la température et offre une solution de stockage stable pour la brasserie.

2. Système d'ébullition (brasserie / système de brassage à trois cuves)

Système de brassage 5bbl : Configuration standard pour les petites brasseries, le système de brassage 5bbl intègre des fonctions d'ébullition, de circulation et de refroidissement et peut gérer jusqu'à 2 000 litres de moût.

Système de brassage à trois cuves : une conception intégrée à trois réservoirs qui intègre le pot de brassage, le pot d'ébullition et le pot de filtrage dans le même système, économisant de l'espace et simplifiant les opérations.

3. Système de refroidissement (tuyau d'eau froide / refroidisseur à plaques)

Une fois le moût bouilli, il doit être rapidement refroidi jusqu'à la température de fermentation. TONSEN est équipé de conduites d'eau froide et d'échangeurs de chaleur à plaques performants qui permettent de refroidir le moût de 100 °C à moins de 20 °C en quelques minutes seulement, réduisant ainsi considérablement le risque d'infection.

4. Cuve de fermentation / Fermenteur continu

Cuve de fermentation : équipement de fermentation à cuve unique, adapté à la production en petits lots, peut surveiller la température et la pression pour garantir une saveur de bière stable.

Fermenteur continu : système de fermentation continue, peut atteindre une production ininterrompue 24 heures sur 24, améliorer la capacité de production et économiser de la main-d'œuvre.

5. Systèmes auxiliaires

Y compris un dispositif de nettoyage et de désinfection (NEP), un traitement de l'eau de saccharification, une pompe à eau, un réservoir sous pression, etc., pour construire une ligne de production automatisée complète.

2. Scénarios applicables et recommandations de produits

1. Maison et petits ateliers

Systèmes de brassage à domicile : TONSEN fournit des solutions de modification de système de brassage de bureau Grainfather et peut également être équipé de petites cuves de brassage et de cuves de fermentation, réalisant facilement une variété d'expériences de brassage à domicile telles que la bière Madison et la bière au gingembre.

2. Brasseries artisanales indépendantes

Équipement de microbrasserie / Brasseries : Des équipements de microbrasserie aux grands fermenteurs continus, un service complet pour répondre à tous vos besoins, de la saccharification au conditionnement. Nous proposons une gamme de systèmes de brassage de 5 barils et trois cuves de brassage, et proposons une liste d'équipements de brasserie à vendre pour aider les nouvelles usines à démarrer rapidement leur production.

3. Production commerciale à grande échelle

Équipement nécessaire pour brasser de la bière à des fins commerciales : les équipements de fermentation et les systèmes auxiliaires de TONSEN peuvent être étendus à une capacité de plus de 100 barils, prennent en charge les normes de production de marques de renommée internationale telles que Modelo Beer et sont compatibles avec une variété de matières premières et de processus.

3. Les avantages de TONSEN

1. Fabricants professionnels (fabricants d'équipements de brasserie)

Avec plus de dix ans d'expérience dans la recherche et le développement d'équipements de bière, nous produisons de manière indépendante des composants de base tels que des équipements de saccharification, des cuves de fermentation, des tuyaux de refroidissement, etc.

2. Conception personnalisée

Pour différentes capacités de production et exigences de recettes, nous proposons une gamme complète d'équipements allant du système de brassage Grainfather au fermenteur continu.

3. Service après-vente complet

Y compris l'installation sur site, la formation à l'exploitation, la maintenance régulière et le remplacement des pièces pour assurer un fonctionnement stable de l'équipement.

4. Applications de produits diversifiées

Notre équipement convient non seulement à la pale ale traditionnelle, à la pale ale indienne et à d'autres styles, mais peut également être utilisé pour le brassage de produits spéciaux tels que la bière Madison, la bière au gingembre, la bière Modelo, etc.

IV. Conclusion

Que vous soyez amateur, entrepreneur souhaitant construire une nouvelle usine ou producteur de bière commercial, TONSEN vous propose des solutions de brassage économiques et fiables, avec un système de brassage avancé de 5 barils, un système de brassage à trois cuves, une cuve d'empâtage, un équipement de fermentation et un système auxiliaire complet. Travaillons ensemble pour brasser une bière plus douce !