Avec l'amélioration constante de la qualité de vie, la bière artisanale est devenue discrètement populaire, et les petites brasseries ont également connu une croissance rapide ces dernières années, devenant une nouvelle force incontournable sur le marché des boissons. Elles sont fondamentalement différentes des grandes brasseries traditionnelles que nous connaissons, que ce soit en termes d'échelle de production, de flux de processus, de concepts culturels ou de positionnement sur le marché. Cet article part de multiples dimensions, explore en profondeur les principales différences entre les petites et les grandes brasseries, et étend la classification et le coût des petits équipements de brassage pour montrer la diversité de la chaîne de l'industrie de la bière artisanale.