Le kombucha est une boisson fermentée à base de thé dont les origines remontent à l'Asie du Sud-Est. Sa popularité s'est étendue à l'Occident, où elle constitue l'une des boissons à la croissance la plus rapide. Alors que les boissons gazeuses normales sont faites de sucre, d'eau gazeuse et de tout ce qui est artificiel, le kombucha est naturellement sucré et gazéifié, en raison des bactéries et levures naturelles qui s'y trouvent.

  Chez Tonsen , vous nous connaissez peut-être en tant que fournisseurs d'équipements pour la bière artisanale . Bien que nous soyons fiers de nos réalisations continues dans l’industrie de la bière artisanale, nous sommes ravis d’étendre nos services et notre technologie au monde de la production de kombucha. Tonsen est en mesure de fournir à l’industrie du kombucha et du jus les équipements de conservation, de transformation et d’emballage dont elle a besoin.

Nos réservoirs de kombucha en acier inoxydable sont conçus avec des passages d'homme supérieurs ou latéraux qui vous permettront soit de soulever le SCOBY du haut du réservoir, soit du bas du réservoir. Ceci est particulièrement important dans les grands lots, car le SCOBY peut devenir très lourd.

Tous nos équipements commerciaux de brassage de kombucha sont construits en acier inoxydable 304 de haute qualité, non corrosif. Conçu pour le brassage du kombucha à grande échelle, notre équipement de kombucha est incroyablement facile à nettoyer, ce qui réduit le risque d'introduction accidentelle de contaminants dans le processus de brassage du kombucha .

Bouilloire chaude et réservoir de brassage

Cet ensemble est principalement destiné à faire bouillir de l'eau et à préparer du thé avec du sucre à la bonne température.

01. Infusion de thé 10 g par litre, ajout de sucre/80 g pour 1 litre

02. Chauffé par une chaudière à vapeur de type gaz

03. Échangeur de chaleur pour refroidir le liquide vers la première cuve de fermentation

Cuve de fermentation

01. La cuve de fermentation est une structure personnalisée qui a été discutée entre nous.

02. Avec 3 jeux de trous d'homme supérieurs de φ 500 mm, ce sera suffisant pour l'accès à l'air, également pratique pour la désinfection CIP complète .

03. Matériau en acier inoxydable 304 pour l'ensemble, qualifié pour le processus de fermentation

Réservoir de stockage

01. Le réservoir de stockage de 5 000 L est spécialement conçu avec une hauteur limitée de 2,8 m pour stocker le kombucha sans saveur brassé, avec contrôle de basse température.

02. Avec des zones de contrôle de température séparées et un tube de niveau de liquide, pompez le liquide selon vos besoins sans aucune affection.

03. Matériau en acier inoxydable 304 pour l'ensemble complet, qualifié pour le processus de stockage

Réservoir de carbonatation

01. Le réservoir de carbonatation de 1 000 L est principalement destiné à la carbonatation du kombucha sans saveur avant la mise en bouteille.

02. La pierre de carbonatation permet le bon effet de dissociation du CO2.

03. Matériau en acier inoxydable 304 pour l'ensemble, le bras CIP offre la commodité de désinfecter entre les lots

Réservoir d'eau glycolée

01 、 Le réservoir d'eau glycolée est la procédure clé pour maintenir la température des réservoirs. Avec une proportion de 1:3 de glycol et de liquide de mélange d'eau, il pourra être refroidi à 0 ~ 5 degrés Celsius sans aucun problème.

02 、 Avec pompe de transfert d’eau glycolée 6T/h

03 、 Tous les pipelines entre les réservoirs sont tous inclus dans cette solution de projet

Refroidisseur industriel

Le refroidisseur industriel 7HP est équipé d'un réservoir d'eau glycolée #13-3500L pour constituer un système de refroidissement complet au glycol.

2 ensembles peuvent garantir une capacité de refroidissement suffisante et également une option rentable lorsqu'il n'y a pas trop de travail de refroidissement nécessaire, ce qui signifie que vous pouvez en avoir un uniquement, ce qui permet d'économiser de l'énergie.

Réservoir d'eau froide

01 、 Le réservoir d’eau froide est principalement utilisé pour le travail de refroidissement de la température de l’échangeur thermique à plaques. Circuler avec du thé chaud, peut refroidir de 90 °C à 28 °C en 40 minutes. L' « eau froide » chauffée sera pompée dans la bouilloire chaude #1-3500L pour le prochain lot. Économiser de l'eau et de l'électricité.

02 、 Avec pompe de transfert d'eau froide 6T/h

03 、 Tous les pipelines entre les réservoirs sont tous inclus dans cette solution de projet  

Panneau de commande à écran tactile PLC l

Le panneau de commande à écran tactile PLC avec boîtier de câblage individuel est personnalisé en fonction des exigences technologiques de production du système, et

également programmé prêt à l'emploi, contient le module de contrôle pour le contrôle automatique de la température de différentes zones.

Chariot NEP 200 L

01 、 Tous les réservoirs sont équipés d'un bras CIP, facile à nettoyer et désinfecté entre les lots. Le chariot CIP facilite la désinfection.

02 , matériau en acier inoxydable 304, de haute qualité, stable à utiliser

03 、 Avec armoire de contrôle PID individuelle, nettoyez vos réservoirs en position Installé prêt à l'emploi, aucune installation supplémentaire

Ligne d'embouteillage semi-automatique

Le remplissage automatique de jus à 2 têtes + la machine de remplissage semi-automatique de Kombucha à 8 têtes est le choix le plus approprié pour remplir du kombucha dans des bouteilles sous pression et conserver moins de mousse .

Machine de remplissage de bouteilles à 8 têtes, capacité d'embouteillage : 320 pièces/h, avec cylindre à air de haute qualité, raccords de qualité alimentaire en acier inoxydable 304

Siemens PLC 200 smart, réservoir de carbonatation Kombucha Pression : 0,15 Mpa, plage de pression CO2 : 0,14 Mpa Consommation électrique 200 W

Ligne d'embouteillage automatique

2m biberon vide sur convoyeur + 12 têtes de lavage + 8 têtes de remplissage de jus + 12 têtes de remplissage de kombucha + 1 tête de bouchage à vis +

Convoyeur d'alimentation en bouteilles fini de 2 m

FAQ ：

1. L'ensemble du système s'applique à la tension locale : 380 V, 50 Hz, 3 phases

2. Délai de production : 60 jours ouvrables

3. Avec certificat CE, norme européenne

4. Fournir un service en ligne/à distance à vie

5. Un ingénieur est disponible pour l'installation, la formation et le dépannage sur site. A négocier en fonction de la situation épidémique mondiale. L'acheteur sera responsable du coût du service, des billets aller-retour et de l'hébergement.

6. Dessin et conception 2D et 3D disponibles à tout moment

7. Trois ans de garantie pour les principaux produits, un an pour les raccords

8. Nous acceptons les paiements par : virement télégraphique/virement bancaire, dépôt de 50 % et 30 % une fois les réservoirs prêts, 20 % des pipelines et simulation prêts en usine avant expédition.

9. L'organigramme et la disposition sont conçus comme des dessins d'usine locaux, qui seront discutés plus en détail au cours du processus d'installation ultérieur.

10. Les pipelines personnalisés référencés dans chaque phase représentent ceux qui seront nécessaires pour réaliser le processus de brassage du système et faciles à déplacer vers l'avant ou vers l'arrière localement. Comme indiqué, des tuyaux de vapeur flexibles et des tubes sanitaires en caoutchouc doivent être ajoutés au projet.