600L Réservoir d'Eau Glacée / Réservoir de Glycol pour le Brassage et la Fermentation de Bière

Foire Aux Questions (FAQ)

Q1 : Quelle est la différence entre un réservoir de glycol et un réservoir d'eau froide ?
R : Un réservoir de glycol utilise un mélange eau-glycol pour atteindre des températures plus basses afin de contrôler la fermentation, tandis qu'un réservoir d'eau froide contient de l'eau réfrigérée principalement utilisée pour refroidir le moût.

Q2 : Quelle quantité de glycol dois-je mélanger avec de l'eau ?
R : Nous recommandons un ratio de 1:3 entre le glycol et l'eau. Cela offre une protection contre le gel jusqu'à -20°C tout en maintenant un échange thermique efficace.

Q3 : Puis-je l'utiliser avec d'autres systèmes de brassage ?
R : Oui, ce réservoir s'intègre facilement avec la plupart des systèmes de brassage de bière, y compris les brasseries à 2 et 3 cuves, les fermenteurs et les tanks de garde (BBT).

Q4 : Est-il adapté aux petites brasseries ou à un usage domestique ?
R : Absolument. Bien que conçu pour un usage commercial, il est également idéal pour les brasseurs amateurs avancés ou les nano-brasseries nécessitant une précision de température.

Q5 : Proposez-vous des tailles ou configurations personnalisées ?
R : Oui. Nous fabriquons des réservoirs de glycol et d'eau de 100L à 30 000L avec des options pour des enveloppes à serpentin, moteurs de mélange ou intégration de panneaux de contrôle.

Avantages Clients

• Performances de Refroidissement Rapide : Réduisez le temps de démarrage de la fermentation et raccourcissez les cycles de refroidissement

• Configuration Flexible : Adapté aux brasseries en démarrage et aux lignes de production établies

• Design Vertical Économique en Espace : Emprise minimale dans les brasseries exigües

• Normes Internationales : Conforme CE, prêt à l'exportation avec composants UL/CSA optionnels

• Ingénierie Personnalisée : Choisissez les raccords, l'épaisseur d'isolation, la pression nominale et la finition

Conçu pour la Stabilité Thermique

Les fluctuations de température pendant la fermentation peuvent ruiner des lots entiers. C'est pourquoi notre réservoir utilise une isolation professionnelle (jusqu'à 100mm d'épaisseur) et une construction en acier inoxydable SUS304 pour garantir un contrôle précis. Avec le bon mélange de glycol, vous pouvez maintenir en toute sécurité des températures aussi basses que -20°C sans gel.

Conçu pour l'Évolutivité

• Compatible avec les brasseries à 2, 3 ou 4 cuves

• S'intègre parfaitement aux systèmes automatisés de boucle de glycol

• Facile à connecter aux fermenteurs, tanks de garde et échangeurs à plaques

• Idéal pour les brasseries produisant 600L à 2000L par lot

Exemple d'Utilisation

Une brasserie artisanale effectuant 2 brassages par jour avec 4 fermenteurs de 1000L et un tank de garde de 600L a besoin de temps de rotation rapides entre les lots. Avec ce réservoir de glycol de 600L connecté à un refroidisseur haute efficacité, les brasseurs peuvent :

• Refroidir rapidement le moût après l'ébullition

• Maintenir des températures de fermentation stables pendant la fermentation active

• Refroidir rapidement la bière avant le transfert ou la carbonatation

• Réduire la consommation d'énergie grâce à l'efficacité thermique

Le réservoir d'eau glacée est fabriqué en acier inoxydable 304, offrant une excellente résistance à la corrosion pour garantir que le réservoir ne subira pas de corrosion pendant son utilisation. L'équipement est testé avant la livraison pour s'assurer que chaque lot atteint les normes nationales. 

Un système complet de glycol/eau comprend les composants suivants :

1. Réservoir de glycol/eau

2. Réservoir d'eau froide (pour les brasseries produisant plus de 1000L/lot)

3. Refroidisseur industriel

4. Pompe à glycol/eau

5. Pompe à eau froide (optionnel avec l'article 2)

6. Tuyauterie de glycol/eau

Spécifications du réservoir d'eau réfrigérée :

Capacité : de 100L à 30000L, SUS304 ; Matériau d'isolation : polyuréthane, épaisseur de couche isolante 80~100mm ; Épaisseur de la paroi intérieure : 3mm, épaisseur de l'enveloppe extérieure : 2mm, surface extérieure polie au fil, soudure poncée.

Quand avez-vous besoin d'un système de glycol ?

1. Production de moût :  
Passer par l'échangeur à plaques peut faire partie de votre boucle de glycol ou d'une ligne provenant d'un réservoir d'eau froide refroidi par votre refroidisseur de glycol.

2. Fermentation :
Pendant cette étape, la levure commence à consommer les sucres et libère de la chaleur.
Comme un conducteur nerveux qui appuie à fond sur l'accélérateur, cela peut entraîner une surchauffe pendant le processus.
Le système de glycol TONSEN agit comme un frein, vous permettant de mieux contrôler les températures internes et la fermentation dans son ensemble, et d'améliorer le contrôle qualité de votre bière.

Proportion de Glycol et d'Eau :

Pour économiser sur les coûts, assurez-vous d'utiliser un mélange approprié de glycol et d'eau lors de la configuration de votre système de refroidissement.

Trop de glycol abaissera le point de gel bien en dessous du nécessaire tout en gaspillant des fonds en réfrigérant.

Trop peu, et vous risquez de voir l'ensemble du système geler, laissant la fermentation se dérouler sans contrôle !

En général, en fonction du volume effectif total du réservoir, nous recommandons une proportion de 1:3 entre le glycol et l'eau, ce qui garantit une température minimale de -20°C sans gel.

Brasser de la bière est à la fois gratifiant et amusant, surtout si vous aimez concevoir des systèmes fonctionnant à pleine efficacité.

Assurez-vous de suivre les procédures appropriées lorsque vous travaillez avec des systèmes de refroidissement, et utilisez le système de glycol TONSEN pour maintenir votre équipement à son meilleur niveau de performance.

Cela vous permettra de moins vous soucier du processus et de vous concentrer davantage sur le brassage de vos meilleures bières artisanales !

*Système de Brasserie TONSEN

La brasserie se compose de différentes combinaisons de cuves, bien sûr pour réaliser les quatre étapes : empâtage, filtration, ébullition, whirlpool, selon les intentions spécifiques du brasseur, y compris le débit de moût, la densité du moût, l'eau de rinçage, les brassages dans un certain temps, la méthode de brassage, etc. TONSEN accepte les conceptions spéciales pour ces variations.

Méthodes de Chauffage : Électrique, Vapeur, Gaz
Cuves : 2/3/4/5 Cuves ;
Standard : MLT+BKW+HLT

Échangeur à Plaques
Moteur : CE/UL Listed
Pompes : CE/UL Listed

Oxygénateur
Plateforme de Travail
Tuyauteries et Vannes de Brasserie

Options :
Trémie à Malt
Tank Tampon de Moût
Houblonnière
Plateforme avec Évier
Débitmètre

*Système de Fermentation TONSEN :

Selon notre configuration standard, l'équipement complet de brassage de bière comprend 6 fermenteurs pour deux lots ou 12 fermenteurs pour un lot (basé sur une période de fermentation de 12 jours).
L'intérieur et l'extérieur des cuves sont en acier inoxydable 304 de normes internationales, poli miroir jusqu'aux standards de qualité de polissage ≤0.8um≤0.6um≤0.2um, répondant pleinement aux exigences du système de nettoyage et désinfection automatique PLC. Cône à 60° conçu pour résister à la compression, avec vanne d'échantillonnage, bras CIP, bras de transfert, manomètre, électrovanne, soupapes de sécurité, etc.

 
*Tank de Garde/Tank de Service TONSEN :

Volume Effectif : 100L-10000L/1BBL~30BBL/1HL~100HL
Type : vertical, facile à nettoyer ; horizontal, économique en espace
Pression de Conception : 0.3Mpa
Pression de Travail : 0.2Mpa
Matériaux : Acier Inoxydable 304/Option Acier Inoxydable 316
Système de Contrôle, Bras CIP et Buse de Pulvérisation 360°
Tank de Garde de Bière Double Paroi Jacketé SS 5000L 50HL avec Trappe Latérale à Vendre