CARACTÉRISTIQUES

Nos cuves sont conçues pour favoriser une fermentation et/ou une carbonatation optimale.

• Construction robuste : Fabriqué en acier inoxydable SUS304 de qualité alimentaire (DIN 1.4301) avec un polissage intérieur lisse (Ra ≤ 0,6 μm).

• Chemises de refroidissement au glycol à double zone : permettent une régulation efficace de la température dans les zones du cylindre et du cône.

• Isolation épaisse : l'isolation en mousse de polyuréthane (PU) de 100 mm minimise les pertes d'énergie pendant les longs cycles de fermentation.

• Conception conique avec options de soutirage : fond conique à 60° avec bras de soutirage latéral en option ou sortie de tuyau vertical pour un transfert de bière clair.

• Vannes et raccords de qualité supérieure : équipés d' une soupape de décharge de pression et de vide , d'une vanne d'échantillonnage , d'une boule de pulvérisation CIP et de vannes papillon.

• Prêt pour la carbonatation : port tri-clamp supplémentaire pour pierre de carbonatation ou système d'oxygénation en option.

• Accessible et modulaire : trou d'homme latéral ou supérieur, pieds réglables avec pieds de nivellement et conception de cadre accessible aux chariots élévateurs.

• Acier inoxydable SUS304 de qualité alimentaire , poli à Ra ≤ 0,6 μm

• Fond conique (60°) pour la collecte et le transfert des levures naturelles

• Chemises alvéolées à deux zones pour un contrôle précis de la température à base de glycol

• Isolation en polyuréthane de 100 mm pour une rétention stable de la température

• Pression nominale (1,5–2 bar) et compatible avec la pierre de carbonatation

• Prêt pour le CIP avec boule de pulvérisation rotative et raccords sanitaires

• Pieds réglables avec base compatible avec chariot élévateur

Applications :

Ce réservoir convient pour :

• Fermentation en microbrasserie

• Systèmes de production de bière artisanale

• Production de kombucha ou de seltzer dur

• Extension de brasserie ou systèmes pilotes

• Récipients de fermentation du vin

Idéal pour :

• Brasseries commerciales de moyenne à grande taille

• Fermentation par lots de bière , de cidre , de kombucha ou de boissons pétillantes

• Systèmes allant des brasseries de 10HL à 20HL

• Projets d'agrandissement à la recherche d'une capacité de cave fiable

Questions fréquemment posées

Q1 : Ce fermenteur peut-il être utilisé pour la carbonatation ?
R : Oui. Il est résistant à la pression et compatible avec la carbonatation en ligne ou en réservoir via une pierre en option.

Q2 : Le réservoir peut-il être automatisé ?
R : Oui. Nous pouvons l'équiper de sondes de température, de capteurs de pression et d'une intégration PLC sur demande.

Q3 : Quel est le volume de travail par rapport au volume total ?
R : La capacité nominale est de 2 000 L avec un espace libre de 10 à 15 % pour le krausen et l'activité de fermentation.

Q4 : Puis-je utiliser ce fermenteur pour plusieurs types de boissons ?
R : Absolument. Il convient à divers produits fermentescibles, notamment la bière, l'hydromel, le cidre et l'eau pétillante alcoolisée.

Q5 : Comment nettoyer le réservoir ?
R : Il est entièrement compatible avec le nettoyage en place (NEP) et les circuits de nettoyage existants des brasseries. Il suffit de le connecter à votre système de nettoyage.

Détails de commande et de livraison

• Personnalisation : L'angle du cône, la disposition des ports et l'épaisseur de l'isolation peuvent tous être adaptés aux besoins de votre brasserie.

• Délai de production : Généralement 40 à 50 jours ouvrables selon les spécifications et la file d'attente.

• Expédition : Prêt à l'exportation, avec emballage de protection et caisse en bois. Expédition internationale par voie maritime ou aérienne possible.

• Assistance et garantie : comprend une garantie de 12 mois , des conseils de mise en service à distance et une assistance technique continue.

Contactez-nous

Vous recherchez des cuves de fermentation fiables pour votre projet de brassage ? Que vous construisiez une petite microbrasserie ou que vous développiez votre activité avec des équipements de fabrication de bière professionnels , Tonsen propose des solutions complètes, de la conception à l'installation.

Besoin d'une taille personnalisée ? Nous proposons également :

• Systèmes de microbrasserie à domicile

• Matériel de brasserie artisanale à vendre

• Fourniture de pièces d'installation d'équipements de brassage de bière

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