Ce que vous obtenez avec une brasserie clé en main

• Cuve de brassage, cuve de filtration, bouilloire, bain à remous — compatible avec le chauffage électrique, à vapeur ou au gaz

• Cuves de fermentation coniques avec chemises de refroidissement au glycol

• Cuves à bière lumineuses pour le conditionnement et la carbonatation

• Système de refroidissement au glycol avec pompe, collecteurs et tuyauterie isolée

• Unités de nettoyage CIP automatisées ou manuelles

• Options de ligne de conditionnement (remplisseuse de fûts, remplisseuse de bouteilles, étiqueteuse)

• Panneau de commande, pompes, vannes, voyants et thermomètres

• Documentation complète de support des services publics : eau, vapeur, électricité, air comprimé

Chaque système est adapté à votre espace, à votre budget et à vos objectifs de production, garantissant un fonctionnement fluide dès le premier jour.

CARACTÉRISTIQUES

• Conception modulaire à 3 cuves : la configuration standard comprend une cuve de brassage/filtration , une bouilloire/un bain à remous et un réservoir de liqueur chaude (HLT) — entièrement canalisés et intégrés.

• Semi-automatisé ou manuel : disponible en versions à commande manuelle ou à écran tactile PLC avec flux de travail intégrés aux capteurs.

• Construction haut de gamme : Fabriqué en acier inoxydable SUS304 , finition de qualité alimentaire, coutures soudées au gaz argon et polissage interne Ra ≤ 0,6 µm.

• Échange de chaleur efficace : l'échangeur de chaleur à plaques à deux étages assure un refroidissement rapide du moût avec une combinaison d'eau de ville/glycol.

• Chauffage à vapeur, électrique ou à feu direct : des options de chauffage flexibles adaptées à l'infrastructure de votre brasserie.

• Disposition peu encombrante : configuration compacte montée sur patins avec plates-formes intégrées, vannes et voyants pour une surveillance et un accès faciles.

• Transfert de moût et contrôle du débit : pompes centrifuges sanitaires, contrôle de vitesse variable et moteurs VFD pour un mouvement optimal du moût.

Applications idéales

• Brasseries artisanales indépendantes produisant 12 à 15 HL par lot

• Les marques de brasserie régionales passent de l'échelle pilote à l'échelle de production

• Les startups se lancent dans le brassage sous contrat ou la production de bière sous marque privée

• Établissements offrant des services de brasserie ou de salle de dégustation sur place

Questions fréquemment posées

Q1 : Combien de lots puis-je préparer par jour avec ce système ?
R : La plupart des clients préparent 1 à 2 lots par jour , en fonction du délai d’exécution et de la capacité de refroidissement.

Q2 : Est-il compatible avec les configurations de fermentation existantes ?
R : Oui, le système est compatible avec les boucles CIP standard, les systèmes glycol et les raccords DIN/TC utilisés dans la plupart des fermenteurs.

Q3 : Puis-je intégrer mon propre système de contrôle ?
R : Absolument. Nous proposons des automates Siemens, Delta ou Allen-Bradley , ou nous pouvons les laisser précâblés pour les systèmes tiers.

Q4 : Ai-je besoin d'un bain à remous séparé ?
R : Pas nécessairement. La combinaison bouilloire/whirlpool est efficace pour la plupart des brasseries de moins de 2 000 L.

Q5 : Puis-je choisir ma méthode de chauffage ?
R : Oui – choisissez entre des éléments électriques , des chemises à vapeur ou une flamme directe en fonction de votre configuration d’installation et de votre style de brassage.

Services de Tonsen

• Valeur et qualité globales :

Tonsen veille non seulement à ce que les clients en aient pour leur argent, mais également à ce que l'équipement qu'ils fournissent réponde à des normes de qualité élevées.

• Dimensionnement et type d'équipement appropriés :

Nous disposons d'un service de personnalisation professionnel qui fournit des conseils gratuits et professionnels sur le choix de la taille et du type d'équipement adaptés à vos besoins de brassage spécifiques.

• Service client fiable :

Tonsen offre un excellent service client, notamment des réponses rapides aux demandes de renseignements et un soutien continu, ce qui est unanimement reconnu par les clients.

• Service à guichet unique :

Tonsen propose un service complet, allant de la consultation initiale à l'installation et à la maintenance.

• Services d'installation :

Nous avons des années d'expérience dans l'installation professionnelle d'équipements de brassage pour garantir une configuration et un fonctionnement appropriés.

• Maintenance et support après-vente :

Nous fournirons des services de maintenance continus et un support après-vente fiable pour garantir qu'aucun problème n'affecte l'utilisation par le client.

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