• Grand système de brasserie

Système de brasserie 5000L
Marque : Tonsen
Modèle : 5000L
Paiement : T/T,L/C ,Cartes de crédit et Alipay,Paypal
Production : 20-50 jours selon le modèle et la quantité
Expédition : Livraison la plus rapide
Polissage global à 0,4μm sans coin mort pour le polissage intérieur.
Traitement assez lisse et passivant pour le polissage extérieur. Assurez-vous que le réservoir intérieur est suffisamment lisse pour éviter la formation de coins morts qui pourraient causer un mauvais goût à la bière moûtée. Les réservoirs extérieurs ressemblent davantage à une œuvre d’art.
Tel: +8618660395833
E-mail: info@tonsenbrew.com
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- Description du produit -

Aperçu

Remarque : 100 litres = 1 HL ; 1 gallon = 3,7854 litres ; 1 baril (BBL) = 117 litres ;

Sortie/Infusion 5000L
Brassage/semaine 4~20
Sortie/Semaine 20KL~100KL
Production/Année 840KL-4200KL
Alimentation électrique Triphasé/380(220, 415,440…)v/50 (60)Hz
Source de chauffage Vapeur / Tir Direct
Application Grande Brasserie
Degré d'automatisation Semi-automatique/Automatique
Demande de zone 300~800M2
Maître brasseur 2~4
Composants du système

Système de fraisage : Tonsen, ou personnalisation de support

Système de brasserie : 4 / 5 cuves

Système de fermentation : fermenteurs, cuves lumineuses

Système de refroidissement : réservoirs d'eau froide, canalisation de transfert d'eau froide

Système de glycol : réservoirs d'eau glycolée, refroidisseur, canalisation de transfert d'eau glycolée

Système de nettoyage : CIP et pompe CIP portable

Système de contrôle : automate
Option : Chaudière à vapeur, remplisseur de fût, laveuse de fût
Équipement auxiliaire Système de remplissage, système de capsulage, système de filtrage, système de traitement de l'eau, pasteurisateur, etc.


Notre Polissage :

Polissage global à 0,4μm sans coin mort pour le polissage intérieur.

Traitement assez lisse et passivant pour le polissage extérieur. Assurez-vous que le réservoir intérieur est suffisamment lisse pour éviter la formation de coins morts qui pourraient causer un mauvais goût à la bière moûtée. Les réservoirs extérieurs ressemblent davantage à une œuvre d’art.


Notre soudure :

Toutes les soudures sont des soudures 100 % WIG et des soudures complètes. Toutes les soudures sont des soudures double face.

L'utilisation d'argon pour la protection du matériau de soudage des métaux, de sorte que le soudage ne puisse pas être en contact avec l'oxygène de l'air, empêchant ainsi l'oxydation des consommables de soudage. Ce qui rend les réservoirs durables et solides.


Configurations de BRASSERIE 5000L (Référence)

1. Système de broyage du malt Tour Acier inoxydable/acier au carbone
Cas de grain Acier inoxydable
Convoyeur flexible Extérieur PPR ou acier inoxydable
Système de brasserie de 2,5 000 L Tonne à purée Intérieur : 3 mm ; extérieur : 2 mm. Agitation du moteur. Vestes à vapeur/éléments électriques/chauffage direct au feu.
Tonne Lauter Intérieur : 3 mm ; extérieur : 2 mm. Système Rack ; faux filtre inférieur.
Tonne à marmite Intérieur : 3 mm ; extérieur : 2 mmVestes à vapeur/Éléments électriques/Chauffage direct au feu
Tonne à remous Intérieur : 3 mm ; extérieur : 2 mmEntrée du bain à remous tangente latérale
Réservoir d'eau chaude Intérieur : 3 mm ; extérieur : 2 mmVestes à vapeur/Éléments électriques/Chauffage direct au feu
Accessoires Pompe à purée ; Plaque d’échange thermique ; Système Hop back ; Tuyaux de brasserie ;
3. Système de fermentation Cuve de fermentation Pression : 3 bars ; intérieur : 3 mm ; extérieur : 2 mm ; avec isolation ; vestes de refroidissement ;
Accessoires Réservoir d'ajout de levure ;
4. Système de refroidissement Réservoir d'eau glycolée Intérieur : 3 mm ; extérieur : 2 mm.
Accessoires Refroidisseur ; Pompe à eau glycolée ; Tuyaux et vannes ;
5. Système CIP Réservoir d'acide Pompe; Tuyaux et vannes
Réservoir de désinfection
Chariot
Accessoires du système CIP
6. Système de contrôle Automatique/Semi-automatique
7. Système de filtrage Filtre à diatomite de type bougie/filtre à membrane/filtre à sac
Réservoir de bière brillant Double couche avec isolation ;
8. Système de remplissage Ligne de bouteilles en verre Capacité : 800-1200 BPHTêtes de lavage : 8 ; Têtes de remplissage : 8 ; Têtes de bouchage : 3 En option : Capacité : 1500-2000 BPHTêtes de lavage : 16 ;
Ligne de mise en conserve Capacité : 1 000-1 500 têtes de remplissage CPHF : 12 ; têtes de bouchage : 1
Système de fût Machine de remplissage de fûts ; Machine à laver les fûts ; Machine de lavage et de remplissage des fûts ;



Configurations de BRASSERIE 5000L (Référence)

5000L Brewery System.jpg

Brasserie 1.5000L

1) Mash Tun / Lauter Tank & Brew Kettle / Whirlpool Tank (2 navires)

2) Mash Tun & Lauter Tank & Brew Kettle/Whirlpool Tank (3 navires)

3) Réservoir de purée/lauter, bouilloire de brassage et réservoir à remous (3 récipients)

4) Mash Tun & Lauter Tank & Brew Kettle & Whirlpool Tank (4 navires)

5) Mash Tun & Lauter Tank & Brew Kettle & Whirlpool Tank & Rice Cooker (5 navires)


Les systèmes à quatre cuves offrent le débit le plus élevé et la plus grande polyvalence. Avec une cuve de taille appropriée, une tuyauterie rigide bien disposée et des commandes bien conçues, ces brasseries peuvent être extrêmement grandes et ne nécessiter qu'une seule personne pour les faire fonctionner. La capacité de produire plus de bière avec moins de main-d'œuvre, associée à des gains d'efficacité et de contrôle qualité, fait de la brasserie à quatre cuves un investissement rentable pour les brasseries qui ont l'intention de produire beaucoup de bière.

1) Cuve à purée et cuve de brassage entièrement isolées, montées sur un cadre modulaire en acier inoxydable à bord arrondi, conçues pour une installation facile et efficace dans presque toutes les structures.

2) Acier inoxydable de qualité alimentaire sanitaire SUS304 certifié à 100 % dans tous nos composants.

3) Faux fond/plaque de tamis équipée dans un réservoir Lauter, fraisage laser, écart de filtre : 0,8 mm

Cette plaque filtrante est fabriquée sur un tour CNC entièrement en acier inoxydable, elle est solide, filtre rapidement et ne fuit pas. Ce qui a un bon effet dans la séparation du moût et des impuretés. Porte à grains et faux fond pour un nettoyage rapide et efficace.

4) Une conception qui permet un contrôle infini, une flexibilité infinie et une répétition précise.

5) Tout l'équipement nécessaire pour contrôler la qualité du brassage.

6) Vapeur, électrique ou feu direct pour le chauffage.


2. Système de fermentation de 5 000 L
Les cuves de fermentation sont le lieu où la magie opère. Il est important de disposer d'un récipient construit avec précision pour conditionner votre bière pendant sa fermentation. Tonsen Brew propose des cuves de fermentation avec un soudage et un polissage ultra-précis, une traçabilité complète et une exactitude des matériaux pour répondre à toutes les normes de sécurité internationales. Des petits fermenteurs de la taille d'un pub aux imposantes cuves extérieures, nous avons la capacité de fabrication et l'expertise nécessaires pour construire des cuves de fermentation sur mesure de toutes tailles.
Matériau : Acier inoxydable 304

Isolation : Polyuréthane, TH : 100mm

Veste Glycol : Veste alvéolée sur le cône et le côté

Ou paroi simple avec fermenteur à double enveloppe ou monocouche.

Tête : Tête de plat double ou simple sur le dessus

Accessoires : Vanne d'échantillonnage, manomètre, électrovanne, soupape de surpression, bras de soutirage, bras CIP et bras de soufflage, port de houblon sec, etc.


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3. Équipement auxiliaire Tonsen Brew

Tonsen Brew propose tous les équipements périphériques nécessaires pour garantir que votre brasserie / Brewpub dispose de tout ce dont elle a besoin pour un brassage de haute qualité et des moyens d'offrir à vos clients la meilleure expérience de consommation.


1)Malt Miller

Double rouleau

Largeur du rouleau réglable, peu de poussière, faible bruit

2) Système de refroidissement

Réservoir de glycol

Refroidisseur

3) Système CIP

Réservoir de désinfection

Réservoir alcalin

4)armoire de commande

Composants électriques Schneider basse tension; Danfoss VFD ;

Le schéma de câblage sera fourni avec le panneau ;

schéma de câblage et plaque signalétique en anglais.

Tous les moteurs doivent être équipés d'un fusible et d'une protection contre les surcharges.

5)Système d'emballage

Embouteillage

Mise en conserve

Mise en fût

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