Principaux avantages du système de brasserie 5000L

• Brassage haute capacité : brassez 10 000 à 15 000 L de bière par jour avec une capacité multi-lots.

• Conception industrielle modulaire : Configuration de brasserie à quatre cuves (cuve de brassage, cuve de filtration, bouilloire, bain à remous) avec automatisation élevée et chauffage à la vapeur.

• Intégration PLC + écran tactile : séquences de brassage entièrement programmables, mélange d'eau, vitesse de filtration et intensité d'ébullition, réglables en temps réel.

• Système intégré CIP : Boucles séparées pour la brasserie et la fermentation, garantissant un assainissement efficace sans temps d'arrêt.

• Unité de fermentation à pression nominale : Grandes cuves coniques avec zones de température, ports de carbonatation et manomètres.

Toutes les pièces sont fabriquées en acier inoxydable SUS304 de qualité alimentaire , avec des soudures polies à Ra ≤ 0,6 µm pour un brassage hygiénique et un nettoyage facile.

Points forts du système pour la production industrielle de bière

Notre système de brassage de bière de 5000L est une solution clé en main comprenant :

• Brasserie à quatre cuves sur patins ou plateforme

• Cuves de fermentation de 5 000 L et cuves de bière Brite (quantité personnalisée)

• Chemises de refroidissement au glycol à double paroi pour un contrôle précis de la température

• Échangeur de chaleur à haut rendement + système de refroidissement au glycol

• Réservoirs de nettoyage en place, pompes, boules de pulvérisation rotatives

• Armoire électrique entièrement automatisée avec diagnostic à distance

• Réservoirs HLT, CLT et d'eau de mélange

• Tuyauterie, vannes et schémas d'installation personnalisés inclus

Chaque unité est pré-testée pour vérifier les fuites, la qualité des soudures et les performances d'automatisation avant l'expédition.

Questions fréquentes sur le système de brasserie 5000L

Q : Quel est le cycle de fermentation estimé avec ce système ?
R : Généralement 10 à 15 jours selon le type de bière ; la quantité du réservoir peut être configurée pour maintenir une production continue.

Q : Fournissez-vous des plans d’implantation pour l’installation en usine ?
R : Oui, nous proposons un service complet d’aménagement 2D/3D adapté à la taille de votre bâtiment.

Q : Comment l’automatisation est-elle gérée ?
R : Notre système comprend un automate programmable Siemens ou Delta avec écran tactile pour tous les paramètres de brassage et de refroidissement. Accès à distance disponible sur demande.

Q : Puis-je intégrer ce système à ma ligne d’emballage existante ?
R : Oui, nous prenons en charge l’intégration avec les lignes de mise en fût, d’embouteillage ou de mise en conserve.

CARACTÉRISTIQUES

• Nous planifions et concevons des brasseries complètes, tous les systèmes peuvent être conçus avec la contribution du client pour un processus défini ;

• Une variété de combinaisons de récipients différents et un certain nombre de récipients : réservoirs multifonctionnels (mélangeur de purée - filtre, bouilloire - bain à remous), réservoirs de traitement individuels (mélangeur de purée, filtre, bouilloire d'ébullition, bain à remous, réservoirs d'eau chaude/froide) ;

• Entièrement équipé de tuyauterie et de câblage, y compris les vannes et les capteurs ;

• Système de pompe intégré;

• Système CIP : CIP séparé pour les réservoirs individuels afin d'éviter les interférences entre les produits ;

• Système de contrôle de l'interface Master Brew (panneau de commande à écran tactile),

• Les escaliers et la plate-forme combinent les navires dans une unité compacte, la construction perforée et sectionnelle de la surface de marche assure une protection contre le glissement ;

• Filtration automatisée, mélange d'eau automatisé

• Effet isolant de haute qualité : Épaisseur de la laine de roche : 80 mm

• Soudure et polissage impeccables : soudage sous protection argon. Précision de polissage jusqu'à Ra0,6 µm.

• Composants électroniques des plus grandes marques mondiales : PLC et écran tactile Siemens, bouton de disjoncteur Schneider, électrovannes Airtac et autres pièces pneumatiques, etc.

• Matériau à bonne résistance à l'abrasion : épaisseur de la gaine intérieure (SUS304) : 3,0 mm ; épaisseur de la gaine extérieure : 2,0 mm ; épaisseur de la tête d'étanchéité : 3,0 mm

• Unité de fermentation : cuves de fermentation cylindriques coniques standard en acier inoxydable ; la quantité de cuves est calculée exactement par cycle de fermentation pour différentes bières ; tous les regards, vannes, manomètres, raccords, etc. sont inclus

• Unité de cuves brillantes : cuves brillantes standard en acier inoxydable pour la maturation, le conditionnement, le service et la carbonatation de la bière ; la quantité de cuves est calculée avec précision pour différentes bières et leur fonction ; tous les regards, vannes, pierres, jauges, raccords, etc. sont inclus

• Unité de refroidissement : réservoir d'eau glycolée isolé avec ou sans serpentin en cuivre pour le maintien et le mélange du liquide glycolé ; refroidisseurs ou réfrigérateurs à haut rendement avec friteuse pour fournir l'énergie de refroidissement ; pompe centrifuge sanitaire pour le recyclage de l'eau glycolée entre les réservoirs et l'échangeur de chaleur ; tous les tuyaux, raccords et matériaux d'isolation sont inclus

• Unité de contrôle : armoire de commande électrique avec contrôle de température et marche/arrêt pour la brasserie ; armoire de commande électrique avec contrôle de température et marche/arrêt pour les pièces de refroidissement ; régulateur de température, thermocouple, électrovannes, etc. inclus ; PLC avec écran tactile pour demande spéciale

Services de Tonsen

• Valeur et qualité globales :

Tonsen veille non seulement à ce que les clients en aient pour leur argent, mais également à ce que l'équipement qu'ils fournissent réponde à des normes de qualité élevées.

• Dimensionnement et type d'équipement appropriés :

Nous disposons d'un service de personnalisation professionnel qui fournit des conseils gratuits et professionnels sur le choix de la taille et du type d'équipement adaptés à vos besoins de brassage spécifiques.

• Service client fiable :

Tonsen offre un excellent service client, notamment des réponses rapides aux demandes de renseignements et un soutien continu, ce qui est unanimement reconnu par les clients.

• Service à guichet unique :

Tonsen propose un service complet, allant de la consultation initiale à l'installation et à la maintenance.

• Services d'installation :

Nous avons des années d'expérience dans l'installation professionnelle d'équipements de brassage pour garantir une configuration et un fonctionnement appropriés.

• Maintenance et support après-vente :

Nous fournirons des services de maintenance continus et un support après-vente fiable pour garantir qu'aucun problème n'affecte l'utilisation par le client.

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