Choisissez le système de brasserie adapté à votre brasserie

Caractéristiques principales de la brasserie pilote de 200 L

• Salle de brassage à 2 ou 3 cuves (empâtage/filtre + bouilloire/bain à remous, HLT en option)

• Options de chauffage électrique ou à vapeur en fonction des exigences du site

• Contrôles PLC ou semi-automatiques à écran tactile pour la température, la pompe et la synchronisation

• Boules de pulvérisation CIP intégrées pour un nettoyage interne facile

• Échangeur de chaleur à plaques à haut rendement

• Conception compacte montée sur patins pour un déplacement facile ou une extension modulaire

• Dessus en verre ou voyant éclairé par LED pour la formation et l'inspection visuelle

Qu'est-ce qui est inclus ?

• Système de brassage de 200 L (2 ou 3 cuves)

• Cuves de fermentation de 200 L (coniques avec chemise de refroidissement)

• Réservoir de bière brillante en option

• Échangeur de chaleur et aération du moût

• Mini système CIP

• Refroidisseur de glycol ou banc de glace

• Panneau de commande manuel ou tactile

• Pompes, vannes, pinces et plate-forme

Questions fréquemment posées

Q : Ce système peut-il simuler un processus de brassage à grande échelle ?
R : Oui. La brasserie pilote de 200 L reproduit toutes les étapes clés, du brassage à la fermentation, à une échelle plus petite et plus rentable.

Q : Est-il adapté à la vente de bière commerciale ?
R : Absolument. Il est construit selon les mêmes normes sanitaires et de qualité que nos systèmes pleine grandeur.

Q : Puis-je personnaliser la configuration ?
R : Oui, du type de chauffage au nombre de fermenteurs et au type de contrôle, tout est fait sur mesure.

Q : Ce système est-il mobile ?
R : Oui. La conception montée sur patins permet un déplacement à l’intérieur des installations ou des espaces pilotes.

Autres détails

Que vous lanciez une brasserie artisanale, un système pilote ou que vous modernisiez votre brasserie, choisir le système de brassage adapté est une étape clé. Nous détaillons ci-dessous les configurations de brasserie les plus courantes : systèmes à 2, 3 et 4 cuves , et présentons notre système de microbrasserie de 100 L avec chauffage électrique, notre best-seller.

Système de brasserie à 2 cuves

La salle de brassage à 2 cuves combine les principaux processus de brassage pour économiser de l'espace et simplifier le fonctionnement :

• Cuve de brassage/filtration : Utilisée pour le brassage et le filtrage, cette cuve est conçue pour une élimination optimale des grains et une filtration efficace.

• Réservoir de bouilloire/bain à remous : Fonctionne comme une bouilloire d'ébullition et un bain à remous, équipé d'une entrée tangentielle pour une séparation efficace du moût.

Ce système compact est idéal pour :

• Brasseries

• Brasseries pilotes

• Laboratoires de brassage éducatifs ou d'essai

Système de brasserie à 3 cuves

La configuration à trois cuves offre un équilibre entre efficacité et flexibilité. Elle comprend généralement :

• Un réservoir combiné (généralement brassage/filtrage)

• Bouilloire à une ébullition

• Un réservoir à remous dédié

Ce système permet une rotation plus rapide des lots et un meilleur contrôle des processus tout en restant compact et rentable.

Système de brasserie à 4 cuves

Le système à 4 cuves est conçu pour une production intensive. Chaque procédé est isolé dans sa propre cuve :

• Mash Tun

• cuve de filtration

• Bouilloire à ébullition

• Réservoir à remous

Avantages:

• Cycles d'infusion plus courts

• Une meilleure cohérence

• Contrôle total sur chaque phase de brassage

Équipement en vedette : Système de microbrasserie de 100 L (chauffé électriquement)

Vous souhaitez démarrer petit avec une fiabilité maximale ? Notre système de brasserie électrique de 100 L offre une solution clé en main.

La configuration comprend :

• Brasserie à 2 cuves (Empâtage/Lauter + Bouilloire/Whirlpool)

• 3 fermenteurs de 100 L

• 1 × Réservoir de bière brillante

• Réservoir d'eau glycolée et refroidisseur

• Armoire de commande automatique

• Tous les tuyaux de raccordement, vannes et accessoires

Option de chauffage : électrique

• Efficacité énergétique

• Conception compacte

• Installation facile — parfait pour les restaurants, les bars et les brasseries intérieures

Ce système est conçu pour les brasseries produisant jusqu'à 300 à 500 L/mois selon le cycle et la demande.

Pourquoi travailler avec nous?

• Équipement en acier inoxydable certifié CE

• Support technique complet de la conception à l'installation

• Personnalisation disponible pour la disposition, la méthode de chauffage et le nombre de réservoirs

• Plus de 10 ans d'expérience au service des brasseries en Europe, en Amérique du Nord et en Asie

Configurations du système de micro-brassage 100L :